Ces thés sont tous issus d’une remarquable coopérative du Malawi, dont le travail nous a puissamment séduit.
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Stock épuisé
Un façonnage des plus surprenants pour ce thé blanc du Malawi, produit dans la région de Thyolo. Les feuilles sont roulées les unes sur les autres à la façon d'un cigare, avec une grande originalité ! La liqueur est légèrement astringente, un peu végétale, à peine huileuse, similaire à un Shou Mei.
Dégustation : • Temps d’infusion : 8-9 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C
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Stock épuisé
Thé fumé particulièrement intéressant pour les amateurs de thés parfumés. Un thé noir du Malawi fumé sur des feuilles de goyavier. Le goût fumé est bien présent, mais équilibré par la douceur du goyavier. L'ensemble complète la saveur légèrement tannique du thé noir. Une originalité réussie, que l'on peut imaginer devenir un classique.
Pour en savoir plus sur l'histoire des thés fumés, voir ici.
Dégustation : • Temps d’infusion : 5-6 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C
