Ces thés sont tous issus d’une remarquable coopérative du Malawi, dont le travail nous a puissamment séduit.
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Stock épuisé
Thé surprenant du Malawi aux notes acidulées légèrement fruitées. Belle texture et longueur en bouche. Travail soigné des producteurs de la région de Zomba, groupés dans une coopérative solidaire. Une bonne introduction à la nouvelle génération de producteurs de thé africains. Une qualité très prometteuse pour l'avenir du thé de belles feuilles dans la région.
Dégustation : • Temps d’infusion : 6 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C
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Stock épuisé
Thé fumé particulièrement intéressant pour les amateurs de thés parfumés. Un thé noir du Malawi fumé sur des feuilles de goyavier. Le goût fumé est bien présent, mais équilibré par la douceur du goyavier. L'ensemble complète la saveur légèrement tannique du thé noir. Une originalité réussie, que l'on peut imaginer devenir un classique.
Pour en savoir plus sur l'histoire des thés fumés, voir ici.
Dégustation : • Temps d’infusion : 5-6 minutes • Quantité de thé : 5 gr/L • Température d’infusion : 90°C
