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    Aiguilles d’or Yunnan, Chine

    14,5072,00 TTC

    De très belles aiguilles dorées au duvet épais en provenance de la province du Yunnan en Chine. Des notes abricotées pouvant aller jusqu'à évoquer une compote de pommes. Une liqueur d'un doré intense. Très belle longueur en bouche.

    Dégustation Gong fu cha : • Temps d’infusion : 1 minute • Quantité de thé : 5 g. • Température d’infusion : 90°C

    Dégustation à l'occidentale : • Temps d’infusion : 5 à 6 minutes • Quantité de thé : 6 gr/L • Température d’infusion : 90°C

  • Stock épuisé
    Thé rouge Chinois de l'Anhui en provenance de la montagne Songluo, du district du repos paisible (qui touche le district de Qimen) où la théiculture a été initiée par des moines bouddhistes. Les nombreux monastères n'existent plus mais les jardins continuent à produire des thés verts et des thés rouges puisque la tradition de l'oxydation ne s'est pas arrêté aux limites du district de Qimen. Tous les terroirs autour des Huangshan (Qimen Songluo) produisent des thés proches, tranformés avec des procédés similaires. Les Qimen rouges, victimes de leur réputation sont devenus hors de prix. D'où l'intérêt nouveau des Songluo rouges, très similaires. Ce thé spirale parfumée offre des notes maltées soutenues évoquant la feuille de tabac. Une effluve évoquant le cacao. Très belle longueur en bouche. Quantité limitée. Un thé sourcé par Katrin Rougeventre. Vendu en pochette de 100 gr. Amoureux du Keemun ce thé est fait pour vous. Idéal en préparation selon la méthode du Gong Fu Cha.
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    Thé rouge du Fujian en Chine, dans le district des Wuyi shan. La liqueur sera rouge soutenu, aux notes maltées pouvant aller jusqu’aux notes de tourbe.

    Bien que non fumé, ce thé est souvent rapproché des thés Lapsang Souchong. Et pour cause, c’est lors d’un accident de process de fabrication de ce thé que le Lapsang Souchong aux notes fumées a été inventé. D'ailleurs, en prononçant son nom à voix haute, vous vous rendrez compte que c'est la prononciation originale du Lapsang Souchong. Pour en savoir plus sur l'histoire des thés fumés, voir ici.

    Dégustation : • Temps d’infusion : 6 minutes • Quantité de thé : 5gr/L • Température d’infusion : 90°c

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