Thé vert aux feuilles fines pouvant évoquer un sourcil très réputé déjà du temps de Lu Yu et loué par les poètes de la dynastie Tang. Les Yunwu sont des thés de très haute altitude qui pousse « dans les nuages ». Son nom évoque d’ailleurs la mer de nuages qui protège les théiers des rayons trop fort du soleil et permet aux feuilles des théiers de se développer lentement et d’être ainsi riche en chlorophylle. L’infusion offrira des notes légèrement végétales fraiches avec une forte présence minérale en fond de bouche.

Dégustation :
• Temps d’infusion : 5 minutes
• Quantité de thé : 5 gr/L
• Température d’infusion : 70°C / 80°C