Vendu par galette de 357 gr.

Thé blanc du Fujian dans le sud de la Chine de type Shoumei qui a la particularité d’être façonné en galettes comme l’étaient les thés chinois autrefois. Cela permettait notamment outre d’en faciliter le commerce et le transport mais aussi de payer les impôts à l’empereur.
C’est un thé de garde raisonnable, qu’il sera préférable de consommer dans les deux ans à venir. A l’infusion on découvre des notes végétales et de fruits mûrs. La liqueur est brun clair et à la texture soyeuse.

Récolte : Printemps 2016

Dégustation :
• Temps d’infusion : 5 minutes
• Quantité de thé : 5 gr/L
• Température d’infusion : 90°C