Ce Jeoncha est un thé vert coréen fin issu d’une agriculture raisonnée. Les feuilles vert sombre sont façonnées en aiguilles évoquant certains sencha japonais.
À l’instar des thés japonais passés à la vapeur, ce jeoncha offre fraîcheur et notes végétales iodées. En savoir plus ici.
Dégustation :
• Température d’infusion : 70°C (1ère infusion) | 80°C (2ème) | 90°c (3ème)
• Quantité de thé : 3-4 gr pour 15cl
• Temps d’infusion : 2 min. (1ère) | 30 sec. (2ème) | 1 min. (3ème)
En thé glacé :
• Privilégiez la méthode du refroidissement rapide : On infuse une quantité normale de feuilles de ce Jeoncha dans très peu d’eau à 90°C pendant 10 secondes puis on remplit la théière de glaçons et on laisse à nouveau infuser pendant 5 minutes.
