Un vrai thé des rochers, de la montagne Yuhua, le rocher des fleurs de Jade. Il n’y a qu’une seule récolte par an au printemps et le processus de transformation de la feuille dure 6 mois. Le processus de post-torréfaction est assez complexe et entièrement réalisé à la main. La récolte est limitée sur cette plantation. L’infusion offre des notes complexes rondes et enveloppantes de torréfaction évoquant l’écorce de cacao, des notes minérales puissantes.

Vendu par pochette de 50g. Dégustation fortement recommandée en gong fu cha ou en gaïwan.

Pour une dégustation « à l’occidentale » :
• Temps d’infusion : 6 minutes
• Quantité de thé : 5 gr/L
• Température d’infusion : 90°C